16/03/2011

15 de março: Dia Mundial do Consumidor e do Consumo Consciente.

No dia 15 de março é comemorado o Dia Mundial do Consumidor. A data foi instituída pelo ex-presidente norte-americano John F. Kennedy, em 1962, como forma de apoio aos direitos dos consumidores. Hoje, porém, esse dia ganhou mais do que um significado

A comemoração de um dia direcionado aos consumidores e à prática do consumo pode ser uma oportunidade de causar reflexão, principalmente no que diz respeito ao consumo consciente. Tudo o que as pessoas negociam, vestem, comem e compram está ligado ao consumo e tem impacto direto na vida das pessoas e também no meio ambiente.

Durante muitos anos esse cuidado foi ignorado. Com a implantação do sistema capitalista em quase todo o planeta e também graças à revolução industrial, que permitiu a produção em larga escala, o consumo nunca mais foi o mesmo. Por diversos motivos e sob várias influências, grande parte das pessoas se tornou mais consumistas e com o passar dos anos adquirir bens e produtos desnecessários se tornou sinônimo de status e posicionamento social.

Com a sustentabilidade em alta e a preocupação de ativistas e governo em relação aos impactos gerados por causa do consumo desenfreado, o tema começa a ganhar um novo formato. Os discursos publicitários, que antes incentivavam um consumo às cegas, hoje têm que disputar espaço com campanhas que incentivam as pessoas a raciocinarem ao invés de fazerem compras apenas por impulsos.

O consumo consciente pode ser aplicado em todas as esferas, desde a compra de um alimento até a escolha de um imóvel. Analisar e optar por produtos que sejam feitos com maior cuidado ambiental e respeito social é um ponto. Escolher eletrodomésticos mais econômicos é outro, mas ainda existem diversas maneiras de aplicar a sustentabilidade nas relações comerciais.

O que é preciso entender para disseminar a cultura do consumo consciente é o fato de que todas as coisas que nós compramos ou usamos têm impactos no meio ambiente. Por exemplo, a fabricação de uma simples camiseta de algodão pode lançar na atmosfera quatro quilos de dióxido de carbono, isso sem contar a quantidade de água utilizada nesse processo. Atentar para a maneira como os produtos são feitos também é um ponto importante para evitar mão-de-obra escrava ou uso de matérias-primas de fontes ilegais. Por mais que essas questões estejam muito ligadas à sustentabilidade, esses cuidados também fazem valer os direitos dos consumidores, como era a intenção de Kennedy ao instituir a comemoração mundial e só tendem a trazer benefícios para hoje e para o futuro.

Por Thaís Teisen – Redação CicloVivo

15/03/2011

Jogos Educativos para Educação Nutricional

Atividades relacionadas a Educação Nutricional sempre me chamaram muito à atenção, e nesses últimos tempos tenho me enteressado ainda mais sobre o assunto, ao longo do tempo tenho percebido que não basta falar sobre Alimentação Saudável, é importante apróximar o público, conhecê-los, falar sua linguagem e o mais importante "ilustrar"! Isso mesmo, quando utilizamos algum recurso para ilustrar ao público (videos, músicas, figuras, jogos entre outros )o aprendizado é mais agradável.

Neste módulo no Cólegio Técnico em que lecionando estou trabalhando esse tema com as alunas; um dos trabalhos que foi desenvolvido pela turma foi sobre Jogos com Informações Nutricionais, Foi muito legal cada grupo desenvolveu um tipo de jogo que levasse as pessoas conhecimentos sobre alimentação saudável de forma gostosa de aprender, divertida e lúdica (jogos de cartas, cruzadinhas, jogos de montar, tabuleiros...) Foi uma experiência muito bacana!

O que diz  a  literatura...

A educação nutricional é um processo essencial para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e para a prevenção das doenças crônicas não-transmissíveis, devendo ser motivador e realizada em ambiente favorável e agradável. Esta deve basear-se em um processo ativo, lúdico e interativo, onde educar consiste em ensinar e treinar, motivando as trocas entre o aluno e o educador por meio de palavras de fácil compreensão, aliada a um ambiente favorável ao aprendizado (JORGE; PERES, 2004).

A aprendizagem se dá pelas modificações e pelo método de procura do conhecimento. Outra ferramenta para proporcionar aprendizado de alimentação e nutrição de uma forma agradável é a utilização de atividades ludo-pedagógicas como os jogos educativos, que são instrumentos de comunicação e expressão, pelos quais se manifesta uma maior participação e interesse ao assunto abordado, promovendo a construção das relações das crianças entre si, com o ambiente e com o mundo (COSTA et al., 2004; ALBIEIRO; 2007).


Reservei um  espaço aqui no Blog para postar jogos com informações nutricionais, não deixem de  conferir!
 

14/03/2011

Educação Alimentar X Dietas da Moda

Uma dieta saudável é um dos melhores investimentos que podemos fazer em nós mesmos, para nossa saúde, bem estar e também para nossa beleza física.

Lembre-se; não há mágica e nem milagres. Você levou anos para chegar ao peso que tem hoje; não pode perdê-lo “da noite para o dia”. Tenha paciência e emagreça com saúde; saiba que uma dieta que elimina alimentos importantes ou que pula refeições jamais poderá ser uma dieta saudável e permitir um emagrecimento duradouro.

 Veja o vídeo abaixo que utilizamos em Palestra na Universidade:
Educação Alimentar X Dietas da Moda.




13/03/2011

Pirâmide Alimentar - Um guia p/ Alimentação Correta!

A orientação sobre como deve ser uma alimentação saudável e equilibrada, que envolve quantidade e tipos de alimentos muitas vezes se torna difícil e impraticável para a maioria das pessoas. Por causa disso, estudos, principalmente norte-americanos, foram desenvolvidos para encontrar a melhor maneira de informar a população sobre como deve ser composta a sua alimentação.

A distribuição dos alimentos na pirâmide alimentar foi adotada pelo Departamento de Agricultura do Estados Unidos (USDA) em 1992, depois de se verificar que esse tipo de apresentação é a de mais fácil compreensão e aceitação.

As principais metas da pirâmide alimentar são obter o consumo variado de alimentos, ingestão menor de gorduras saturadas e colesterol, maior consumo de frutas, verduras, legumes e grãos além, da ingestão moderada de açúcar, sal e bebidas alcoólicas. A prática de exercícios físicos é recomendada visando a perda ou manutenção do peso adequado como também, a prevenção de doenças entre elas, as cardiovasculares, diabete, hipertensão e osteoporose.

 A adoção da pirâmide alimentar se propõe a mostrar de forma clara e objetiva como alcançar as necessidades de calorias e nutrientes da população utilizando seus alimentos habituais, tornando-a, assim, prática e flexível. Com objetivo de atender as necessidades da população braisleira se fez uma adaptação da pirâmide já existente de acordo com habitos e recursos Brasileiros.
Entendendo a pirâmide alimentar: Como se vê na figura abaixo os alimentos são distribuídos em 8 níveis e cada nível mostra as porções a serem ingeridas.


Conhecendo cada nível da base para o topo da pirâmide:
O 1º nível é a base da pirâmide, classificada como energéticos (carboidratos) reparem como ela é maior, sendo assim, o número de porções também (5 a 9 porções) - cereais, pães, tubérculos e raízes - dê preferência aos integrais que são mais saudáveis!

O 2º e o 3º nível  são classificados como reguladores (vitaminas e minerais) - verduras e legumes (4 a 5 porções) e as frutas (3 a 5 porções).

O 4º, 5º e 6º nível são classificados como construtores (proteínas) - leite e derivados (3 porções), carnes e ovos (1 a 2 porções) e as leguminosas (1 porção).

O 7º e 8º nível está no topo da pirâmide, classificados como energético extras, reparem como é menor, devem ser moderados, pois em excesso é prejudical à saúde - óleos e gorduras (1 a 2 porções) e açúcares e doces (1 a 2 porções).

É importante também a prática de exercício físico e manter o peso adequado.

Pessoas com o peso inadequado e com doenças originadas pela má alimentação devem procurar o médico e o nutricionista!

Abaixo segue um video explicativo sobre as pirâmides alimentares:


Referência:
PHILIPPI, Sonia Tucunduva et al . Pirâmide alimentar adaptada: guia para escolha dos alimentos. Rev. Nutr.,  Campinas,  v. 12,  n. 1, abr.  1999 .   Disponível em:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52731999000100006&lng=pt&nrm=iso

11/03/2011

Videos que utilizo em palestras.

   
Gosto de utilizar videos nas palestras, por serem dinâmicos prendem atenção dos pacientes, facilita o entendimento e divertem a  platéia.

Educação Nutricional

Em algumas palestras que faço, passo esse vídeo antes, cria um clima ótimo!
Além de adiquirir conhecimento meus pacientes se divertem.